Faut-il arrêter le sucre pour être en forme et en bonne santé?

NUTRITION – Eliminer le sucre de son alimentation aurait de nombreuses vertus…

C’est la nouvelle tendance en matière de bien-être et de régime. Bannir le sucre de son alimentation serait la clé d’un corps sain et d’un esprit léger. Encore faut-il être prêt à y renoncer: en un siècle, notre consommation de sucre est passée d’un kilo par an et par personne à 35 kilos aujourd’hui. Une saveur douce qui ne serait pas étrangère au développement des cas de diabète, d’obésité de maladies cardio-vasculaires ou encore de troubles du comportement alimentaire. Pourtant, faire une croix sur le sucre permettrait de booster son énergie, son moral et son état de santé général.

Eliminer les sucres ajoutés

Le petit sucre dans le café, le macaron qui fait de l’œil dans la vitrine ou le petit carré de chocolat le soir devant la télé: le sucre est omniprésent. Mais ce n’est que la partie émergée de l’iceberg, car aujourd’hui, du sucre, il y en a partout. «Ce sonyt les sucres industriels cachés: pizzas, sauces et autres plats cuisinés concoctés par l’industrie agroalimentaire en sont truffés, indique Valérie Espinasse, micronutritionniste et auteur de J’arrête le sucre!* (First). Ils ne sont pas sucrés en bouche mais ils contiennent pourtant du sucre en grande quantité. C’est un exhausteur de goût pas cher et qui rend accro à la nourriture».

Pour retrouver la voie d’un esprit sain dans un corps sain, il faut éliminer de son alimentation ces sucres ajoutés. En pratique, finis les plats tout faits, les yaourts sucrés, pâtisseries et autres bonbons. Ça vaut aussi pour les jus de fruits, «s’ils comportent des sucres ajoutés», note Valérie Espinasse.

Se désintoxiquer

La première étape de sa nouvelle vie sans sucre: se désintoxiquer. «Le sucre est comme une drogue», révèle la micronutritionniste. Les trois premières semaines sont les plus dures, le temps de désintoxiquer son corps, de le déshabituer au sucre. C’est (…) Lire la suite sur 20minutes.fr

 

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