Un remède contre la gueule de bois ? Du Sprite

Selon une nouvelle étude chinoise, le Sprite, un soda à base de citron et de lime serait un excellent remède contre la gueule de bois et ses symptômes après une soirée un peu trop arrosée.

Nausées, maux de tête, vertiges… Les lendemains de fête sont souvent difficiles quand la soirée a été bien arrosée. Et pour ne rien arranger, les symptômes de la fameuse « gueule de bois » mettent souvent de nombreuses heures à se dissiper. Heureusement, il existe certains remèdes qui permettent d’accélérer leur disparition. Boire beaucoup d’eau, faire de l’exercice, manger protéiné, chacun a son petit truc. Mais des chercheurs chinois pensent avoir trouvé un remède encore plus efficace : le Sprite.

Pour en arriver, les scientifiques de l’Université de Guangzhou ont étudié plus en détail les symptômes de la gueule de bois et ce qui pouvait les provoquer. Comme d’autres études l’avaient laissé suggérer, ils ont ainsi constaté que les nausées et maux de tête n’étaient pas causés par l’alcool lui-même mais par le processus qui permet au corps de se débarrasser de l’éthanol qu’il contient. Après avoir bu, l’organisme traverse plusieurs étapes métaboliques. Tout d’abord, le foie capte l’éthanol et le métabolise en une autre molécule appelée éthanal ou acétaldéhyde grâce à une enzyme, l’alcool déshydrogénase (ADH).

Puis au cours d’une autre réaction, l’acétaldéhyde est lui-même transformé en acétate (ou acide acétique) grâce à une autre enzyme, l’aldéhyde déshydrogénase (ALDH). Enfin, cet acétate est également transformé en une autre molécule qui va participer à plusieurs cycles cellulaires. Mais si l’acétate est utile pour les cellules, l’acétaldéhyde lui l’est beaucoup moins. Cette molécule est même très toxique pour l’organisme et est capable de provoquer de nombreux dégâts au niveau cellulaire. Il cause également des dommages indirects en inhibant le système de certaines enzymes.

57 boissons (…)


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