Profession barista : « Ah bon c’est un métier ça, faire du café ? »

Je vous vois sourire et devine votre pensée : « Ah bon c’est un métier ça, faire du café ? ». Eh bien oui, c’est un métier, un vrai métier, et un vrai métier passionnant.

C’est quoi au juste, un « barista » ? Mais si, vous savez, le mec un peu blasé derrière la machine à espresso, qui écorche votre nom en vous tendant votre frappuccino à Starbucks. Lui c’est un barista.

Peut-être pas le meilleur exemple. Un barista, c’est un passionné. C’est souvent quelqu’un qui a laissé une carrière de côté pour se consacrer à la préparation de boissons à base de café le jour où on lui a fait découvrir cet autre monde.

Dans mon cas, j’allais finir prof. Peu convaincue, j’ai voulu travailler dans un café, parce que j’aime l’ambiance, mais aussi pour apprendre plus rapidement la langue du pays où je vivais. On m’a embauchée dans un café spécialisé à Oslo, et voilà. Lire la suite de l’article sur rue89

 

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