De faibles traces d’alcool dans les sodas au cola

Plusieurs colas, dont les leaders Coca-Cola et Pepsi, contiennent de faibles traces d’alcool, révèle l’Institut national de la consommation après des tests menés pour la revue « 60 Millions de consommateurs » à paraître jeudi 27 juin.

Pour clore une rumeur persistante sur la présence d’alcool dans les colas, 60 Millions de consommateurs a réalisé ses propres dosages. Près de la moitié des colas testés contiennent de l’alcool à des doses cependant très faibles, jusqu’à 10 mg par litre (près de 0,001% d’alcool) », a révélé la revue dans un communiqué.

Sur les 19 colas testés, 9 ne contiennent pas d’alcool (Carrefour classic et light, Super U, Auchan, Cora, Casino, Leader Price, U-Man Cola), dix en contiennent moins de 10 mg/l (Coca-Cola classique, Light et Zéro, Pepsi classique et Max, Leclerc classique et Stévia, Dia, Breizh Cola) et le Soda Stream, une solution concentrée, en compte 272 mg/l.

En France, le Code de la santé publique prévoit que les boissons dites sans alcool puissent en contenir des traces, à un dosage inférieur à 1,2%. La présence de traces d’alcool dans les colas, et en particulier dans le Coca-Cola, fait l’objet de discussions sur internet, notamment sur des forums consacrés à la religion musulmane qui se demandent si la boisson est conforme aux règles de l’alimentation hallal.

L’alcool viendrait des fruits

Il est possible qu’il y ait des traces d’alcool qui viennent du process » de fabrication du Coca-Cola dont la recette est tenue secrète, concède Michel Pépin, directeur des affaires scientifiques et réglementaires de Coca-Cola France.

Certains fruits par exemple contiennent des traces d’alcool, explique-t-il. Coca-Cola certifie sur son site internet que ses boissons sont « non-alcoolisées » et reconnues comme telles « par les autorités gouvernementales de chaque pays ». Le Nouvel Observateur

 

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