Zoom santé : la caféine

Trop de café peut être néfaste pour l’organisme. Mais si vous en consommez modérément, il peut se révéler être un atout pour la santé. Naturellement présente dans les grains de café, la caféine dévoile de nombreuses vertus.

Le café est principalement connu pour son effet stimulant. La caféine allonge en effet la durée de vigilance et retarde l’apparition de la sensation de fatigue. Mais c’est également un atout pour la digestion. La caféine augmente la sécrétion de salive et d’enzymes digestives ce qui favorise le transit intestinal. Le café aide aussi à lutter contre la migraine. En effet, la caféine agit sur les vaisseaux sanguins du cerveau en les comprimant, ce qui diminue l’intensité et la durée des migraines.

Des vertus antioxydantes

Le café est aussi connu pour ses vertus anti-oxydantes. En plus de la caféine, il contient des polyphénols qui agissent contre le vieillissement cellulaire et autres mutations à l’origine de cancers. Des chercheurs de l’Université de Washington à Seattle aux Etats-Unis ont mené une étude sur le mécanisme protecteur de la molécule du café qui aiderait à lutter contre les cancers de la peau. Ces cancers apparaissent souvent suite à une surexposition au soleil et aux ultraviolets, qui provoque l’apparition de mélanomes. Ces mélanomes se développent gràce à une protéine, l’ATR. Mais la caféine inhiberait cette protéine et stopperait la croissance du mélanome et donc du cancer.

Cette étude a été menée sur des souris génétiquement modifiées pour réduire dans leur peau la présence de la protéine ATR. Après 19 semaines d’exposition aux ultra-violets les souris génétiquement modifiées ont contracté 69 % de tumeurs en moins par rapport aux souris non génétiquement modifiées. Mais au bout de 34 semaines toutes les souris avaient contracté la maladie.

Les résultats ont été publiés le 15 août 2011 dans les annales de l’Académie nationale américaine des sciences.Cette découverte suggère que (…) Lire la suite sur elle.fr

 

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