La vigne rouge ? Pour sa… feuille !

Bientôt les vendanges ! Sachez toutefois que Vitis vinifera, autrement dit la vigne ne se contente pas de nous apporter le vin. Sa feuille, depuis des temps immémoriaux, est utilisée pour sa richesse en vitamine C, en tanins – qu’on retrouve aussi dans certains vins – et en anthocyanes. Lire la suite

 

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